自動餐桌企業(yè)三大矛盾突出,阻礙行業(yè)發(fā)展 二維碼
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發(fā)表時間:2019-06-08 09:09 “大、小、多、少”成為這個行業(yè)的主要特征——大行業(yè),小企業(yè),公司多,所占份額少,成為這個行業(yè)的一大特征。 行業(yè)的另一大特征還在于,制造、渠道和零售之間力量對比不平衡。渠道商力量強(qiáng)大,零售端經(jīng)銷商普遍零散經(jīng)營,難成體系和規(guī)模,因此話語權(quán)也較小。 而從制造的角度來看,繁榮的外表下依然存在著許多問題。 本期自動餐桌就從“制造”入手,談一談目前自動餐桌業(yè)存在的問題,并探索未來出路在何方。 早期自動餐桌業(yè)充分享受了人工成本低、消費(fèi)意識不成熟以及標(biāo)準(zhǔn)滯后帶來的“紅利”,可以說是行業(yè)的“黃金時代”。 1、疲于市場營銷,疏于生產(chǎn)管理 受到渠道擴(kuò)張和市場下沉的激勵,自動餐桌企業(yè)近些年來在招商方面投入了巨大精力,畢竟“市場就在那里,自己不搶有別人搶”。 更重要的是,自動餐桌企業(yè)將大部分精力放在營銷端,對于生產(chǎn)、管理方面的投入勢必不足。 2、產(chǎn)品開發(fā)過度,系統(tǒng)化缺失 追求“大而全”是許多自動餐桌企業(yè)的一大特征,從美式、歐式、法式到新中式。 此外,由于這兩年“風(fēng)格”轉(zhuǎn)變越來越快,一些產(chǎn)品系列尚未完全成熟、沒有獲得最大利益回報,就被丟進(jìn)了“過期產(chǎn)品”的廢簍。這是企業(yè)資源和社會資源的極大浪費(fèi),對于經(jīng)銷商來說也增加了許多不確定性。 3、工業(yè)化、自動化,不僅僅是設(shè)備和概念 實際上,對于許多自動餐桌制造業(yè)來說,完成工業(yè)2.0(電氣化與自動化)仍然需要時間,少部分完成了工業(yè)化3.0(工業(yè)機(jī)器人和IT技術(shù)的大規(guī)模利用),而基于大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)的工業(yè)4.0智能化生產(chǎn),還遠(yuǎn)未達(dá)到條件。 地板城鎮(zhèn)化趨勢 追根溯源,先天和后天均有不足 自動餐桌企業(yè)面臨的以上問題既有時代的原因,也有企業(yè)內(nèi)部的原因。從社會發(fā)展階段來說,國內(nèi)消費(fèi)者真正開始關(guān)注家庭、享受自動餐桌生活的時間并不長,也因此自動餐桌業(yè)長期以來很少引起資本的注意和優(yōu)秀人才的加入,發(fā)展較為緩慢。 從企業(yè)內(nèi)部來說,國內(nèi)許多自動餐桌廠老板的文化水平不高,入行往往是為了謀生、致富,很少像宜家創(chuàng)始人那樣有著遠(yuǎn)大的理想和堅定的毅力。 老板“小富即安”,缺乏創(chuàng)新和自我突破的動力,子女也很少接班繼續(xù)在自動餐桌業(yè)打拼。 地板行業(yè)動態(tài) 那么,自動餐桌企業(yè)如何提高生產(chǎn)力? 1、從設(shè)計開始,提高產(chǎn)品部件通用率 提高不同產(chǎn)品部件的“通配率”是一個更好的辦法。也就是說,不同系列、風(fēng)格甚至不同形態(tài)的產(chǎn)品可以共用某些部件——如桌腿的加工工藝、門板的基本造型等等。 在自動餐桌行業(yè),這種方式也可以被稱為“模塊化”生產(chǎn)。所謂模塊可以是單個的零部件,也可以是具有生產(chǎn)線上的一個加工組,在完成之后可以被用到不同的產(chǎn)品當(dāng)中。 而這一切的前提在于“產(chǎn)品設(shè)計的統(tǒng)一”。也就是說,企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品時,應(yīng)貫穿一條基本的設(shè)計規(guī)范和原則,讓不同套系的產(chǎn)品可以在同一條生產(chǎn)線上,并盡量做到更高的部件通配率。 2、更適合的自動化和信息化 實際上在精益生產(chǎn)領(lǐng)域,更加靈活、代價更低的中小型設(shè)備受到推崇。此外自動餐桌機(jī)械設(shè)備展上一些廠商也透露,國產(chǎn)設(shè)備在許多方面已經(jīng)足以和進(jìn)口設(shè)備媲美,尤其是配套設(shè)備上性價比更高。 3、發(fā)揮產(chǎn)業(yè)協(xié)同,提高產(chǎn)業(yè)分工 大量的中小企業(yè)都在拼“同質(zhì)化競爭”、打價格牌,缺少協(xié)同和配合,也制約了行業(yè)的發(fā)展。不過在廣東、江蘇等一些自動餐桌集中區(qū)域,上下游的配套已正在日益成熟起來。 能否真正成為集群,關(guān)鍵在于是否具備上下游的協(xié)同能力,周邊企業(yè)能否形成完整的配套能力,而不是規(guī)模大小或企業(yè)數(shù)量多少。 |