創(chuàng)新被弱化，酒店餐桌行業(yè)求變迫在眉睫

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，超過(guò)90%的品牌在官網(wǎng)簡(jiǎn)介中，都標(biāo)榜自身在某個(gè)領(lǐng)域具有“創(chuàng)新”成就。創(chuàng)新，成為企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重要賣(mài)點(diǎn)。與此同時(shí)，由于酒店餐桌行業(yè)轉(zhuǎn)入門(mén)檻低、品牌紛雜、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)數(shù)量極少，而技術(shù)創(chuàng)新需要資金、人力、物力、時(shí)間等大量科研投入，一般企業(yè)很難承受。

　　因而市面上，雖不乏打著各種“創(chuàng)新”旗號(hào)的產(chǎn)品，真正在材質(zhì)、工藝、技術(shù)、設(shè)計(jì)、理念等科技含量層面提升的酒店餐桌產(chǎn)品鳳毛麟角，戶(hù)外酒店餐桌、生態(tài)酒店餐桌等名稱(chēng)上創(chuàng)新，功能“雞肋”的產(chǎn)品頻現(xiàn)。更多中小型企業(yè)謀求“捷徑”，直接山寨大牌新品。同質(zhì)化，成為行業(yè)發(fā)展的桎梏，不少經(jīng)銷(xiāo)商感嘆，利潤(rùn)空間一再被壓縮，生意越來(lái)越艱難!

　　一方面，行業(yè)人士在大力倡導(dǎo)創(chuàng)新，呼吁企業(yè)在擴(kuò)大橫向產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，深挖產(chǎn)品價(jià)值;另一方面，“雞肋”式創(chuàng)新頻現(xiàn)，山寨產(chǎn)品橫行，經(jīng)銷(xiāo)商一再感嘆利潤(rùn)空間不斷被壓縮。對(duì)于中國(guó)酒店餐桌行業(yè)而言，創(chuàng)新求變迫在眉睫。